¿Cómo elijo el CAFÉ más sano?

Hoy te enseño a elegir tu cafecito, de más sano a menos sano, con el debido porqué

El #café es una de las bebidas con las que más se ha experimentado. Que si le agregamos agua, leche (y qué tipo de leche), espuma, jarabe (de interminables sabores), crema batida.... o todo junto, qué más da #yolo

Vamo'a deconstruirlos a todos

La base es el café en sí: un shot de #espresso (shot shot shot shot). De ahí se le van añadiendo más y más cosas. Yendo de más sano a menos sano y sin tomar en cuenta la cantidad de cafeína (para ciertas condiciones como el embarazo), tenemos:

Café negro, darks, sin azúcar. Es la mejor opción desde el punto de vista nutricional, porque solamente es la bebida sin calorías, sin azúcar ni edulcorantes.

1. Espresso: la base así nomás

2. Americano: espresso + agua

3. Cold brew: esta infusión con agua se deja en frío por muchas, muchas horas

Café negro, con azúcar. Las preparaciones de arriba más azúcar o edulcorante. Mientras más azúcar, menos sana se pone la cosa, así que limítala lo más posible.

Café negro, con leche semidescremada o descremada (light) y espuma de la misma leche. La leche en sí no es mala (ningún alimento lo es), pero hablando de calorías, obviamente van a ir en aumento. Si agregas leche light es mejor, pues dejas grasa innecesaria fuera. Y de nuevo, no es que nunca vayas a ponerle leche entera, pero de 3-4 cafés que te tomas, que solo sea uno.

La leche de #soya suele tener menos calorías que la de vaca y sí aporta proteína, a veces incluso está fortificada con vitaminas y minerales; personalmente la evitaría por su contenido de edulcorantes, pero entiendo que es una alternativa si no consumes leche de vaca.

1. Capuccino: espresso + leche + espuma (más espuma que leche)

2. Latte: espresso + leche + espuma (más leche que espuma)

3. Panna: espresso + espuma

4. Macchiato y Flat White: espresso + leche

Café con leche entera. Las preparaciones de arriba, con leche entera (como tiene más grasa, va a estar más densa en calorías).

Bebidas preparadas con café. Estas preparaciones dejan el café de lado y en vez de café sabe a jarabe con crema batida y/o saborizantes. Las bebidas pueden ser frías, calientes o frappé, pero (en mi humilde opinión) ya no pueden ser llamadas café como tal.

1. Mocha: espresso + leche + espuma + jarabe de chocolate

2. Lattes con jarabe (vainilla, avellana, caramelo, etc)

3. Frappé: espresso (si acaso le ponen) + leche + jarabe + crema batida + extras (matcha, caramelo, oreo, mocha, Carlos V, chocolate, cajeta)

Al #frappé también le han añadido todo lo imaginable, y hasta incluyen dulces, chocolates, pastel, donas, pan dulce... ¡eso hace muchos ingredientes dejó de ser una bebida! Esos sí evítalos al máximo (puedes darte un gusto muy de vez en cuando) o prepáralos en casa (evitando lo más posible los #extras).

En conclusión, toma más cafés de los más sanos, y menos de los menos sanos (obvi, ¿no?). Además de ahorrarte #calorías, también te ahorrarás un poco de dinero (inviértelo mejor en algo que te guste).