Puré de papa

No por nada pero está rebueno

Esta receta está sencilla y puedes hacerla en grandes cantidades para tu semana #mealprep, dejándolo más suavecito o con trozos de papa.

En lugar de comprarlo hecho o de cajita, aprende a hacerlo, ahorrarás $$$ y sabrá mucho mejor

Ahora sí, la receta. Vamos a necesitar:

UTENSILIOS

1. Cuchillo

2. Olla mediana con tapa

3. Machacador

COMIDA

1. 4 papas medianas

2. Agua (suficiente para cubrir y cocer la papa)

3. De 3 a 4 cucharadas de crema ácida (puede ser semi #light, o deslactosada si eres intolerante a la lactosa), de media crema (mismo caso), o de yogurt griego

4. 2 cucharadas de aceite, de aceite sabor mantequilla, o de mantequilla

5. 1 chorrito de leche

6. Sal y pimienta

7. Opcionalmente, una pizca de nuez moscada, si tienes (porque es algo cara)

Ahora sí, paso a pasito:

PASO 1. Corta las papas en trozos medianos. Mientras más pequeños sean los trozos, menos tiempo se tardarán en cocer.

PASO 2. Pon a hervir las papas a fuego medio, en suficiente agua (que las cubra) hasta que estén suaves, alrededor de una media hora. Revísalas cada 10 minutos (sácalas con un tenedor y revisa la textura), y cuida que no se te vaya a subir el agua.

PASO 3. Drena las papas (con cuidado, no te quemes) y reserva el agua para regar tus #plantas.

PASO 4. Machaca las papas mientras incorporas los demás ingredientes, en orden, para que agarre textura. Sirve caliente o espera a que se enfríe y refrigera para comer después.

La verdad queda muy suave, pero puedes ajustar la textura añadiendo más crema o leche.